Остров в океане

Хочу про Испанию и буду про Испанию.  Я ездила из зимы в лето. В самом противнейшем белорусском феврале летала на Гран Канарию. Ходила в сандаликах на босую ногу. Улыбалась. Удалила с телефона все рабочие приложения. Ничего, слышите, ничего серьезного не делала — всё какие-то глупости.

На Гран Канарии я пробыла неделю. И неделя эта тянулась одновременно очень медленно и очень быстро пролетела. Вместо напряженной рабочей рутины ты попадаешь в замедленное, но очень разнообразное пространство.

Я уже тыщу раз говорила, что для меня  в путешествии важны природа, архитектура, люди и еда. И если все четыре фактора совпадают, случается счастье. На Гран Канарии случилось.

Читать далее Остров в океане

Еще два десерта от Нины Тарасовой

Я за последние пару дней успела испечь еще два десерта из книги Нины Тарасовой — кекс и печенье с шоколадной крошкой. Рецепты и шаги по приготовлению кратко будут ниже. Оба рецепта просты и вышли удивительно хорошо, что подтверждается быстрым их исчезновением.

А погода в городе М. уже чудо какая весенняя. Все повеселели, по улице прогуливаются не ёжась. Мне вчера так вообще букет тюльпанов от подруги перепал — стоит тут рядом со мной на столе и я от него улыбаюсь, он тот еще весельчак.

А еще я про Испанию хочу рассказать, про Гран Канарию, куда в отпуск ездила в первой декаде февраля. Уже месяц почти прошел, а я все еще греюсь воспоминаниями об острове вечной весны.

Но сразу — еда, а потом и сказка.

Читать далее Еще два десерта от Нины Тарасовой

Ореховое печенье от Нины Тарасовой

Сегодня чувствую себя одиноко. Печенье испекла в субботу, а украсила и сфотографировала в воскресенье.

Ничего не понимаю в жизни. Ела бутерброды с сыром и сухой колбасой. С детства, наверное, не ела так. Доела второй и поняла, что мне стало немного лучше.

А вот и фотографии печенья — очень уютное утро.

Читать далее Ореховое печенье от Нины Тарасовой

Джули и Джулия. Нина и Маша.

23.32, пятница, 24 февраля.

Конец зимы в Беларуси — то еще время. Под ногами слякоть и лед. С неба падает сразу и снег, и дождь, и град. Весна совсем скоро, но если в инстаграме жителей Парижа уже цветет какое-то розоватое дерево, то наш местный прогноз погоды говорит, что весь март погода будет абы что.

Я сегодня пересмотрела один из моих любимых фильмов «Джули и Джулия». Там Мэрил Стрип и еда. No more explanation needed?

Как главную героиню фильма вдохновила Джулия Чайлдс, познакомившая всю Америку с французской кухней, так и меня в свое время, еще пару лет назад поразила Нина Тарасова, Niksya. Сейчас это один из ведущих кондитеров мира и недавно она выпустила свою первую книгу. Книга эта ехала ко мне после предзаказа и распакована была с огромной, совсем даже детской радостью. Какие-то рецепты в книге просты, какие-то сложны и по технике приготовления, и по составу — не все ингредиенты легко достать в Минске. А если и можно, то дорого. Но я попробую сделать тот же эксперимент, что и Джули, и приготовить все 136 рецептов, которые описала в своей книге Нина Тарасова.

Завтра суббота и я как раз хотела что-нибудь приготовить. Начну с самого первого. Это будет ореховое печенье с шоколадной глазурью.

До завтра!

Болеть нельзя путешествовать

Я совсем скоро в отпуск!

Я стала такая вся из себя офисная, что отпуск — это уже событие мирового масштаба, в которое не особо-то и верится.

Хотя друзья считают, что я много путешествую. Да, я стараюсь 2-3 раза в год хотя бы на пару дней выбираться — это обычно поездки на 3-4 дня.

Но чтобы действительно отдохнуть и переключиться — этого недостаточно. Поэтому скоро еду в отпуск аж на 10 дней, из которых 7 проведу на океане и почти в тепле — на Гран Канарии (и, если повезет, соседних островах).

Ну, а раз отпуск скоро, значит, прошлые поездки были максимально давно и все больше приходят мне на ум, как моя любимая ностальгия. И мне захотелось вспомнить пару моментов из совершенно разных мест — здесь, в буквах.

Screen shot 2017-01-29 at 12.36.50 PM

Читать далее Болеть нельзя путешествовать

Делайте сладко

Я так часто теперь готовлю по рецептам Андрея Рудькова, что я просто не вижу смысла копировать к себе его рецепты. Просто заходите сами на andychef.ru и наслаждайтесь. Просто, иронично и по шагам с фотографиями.

Ниже я приведу пару рецептов, которые готовила по рецептам Энди. Если вы пробовали это блюдо в моем исполнении и хотели бы приготовить такое же — рецепты будут у Энди. Здесь я дам на них ссылки. Я лентяй, поэтому много рецептов отбирала по простоте и своим любимым вкусам (шоколад и лимон, например)

Screen shot 2017-01-29 at 11.54.00 AM

Читать далее Делайте сладко

Carrot, coffee & chocolate cakes

«У меня жила кошка, но она убежала. Она была найденышем, поэтому, наверное, не пропадет. На кошку я тратил на нее 365 долларов в год. Она убежала и я на эти деньги начал путешествовать».

Carrot cake
Carrot cake

Читать далее Carrot, coffee & chocolate cakes

Fruit Galette | Галета с фруктами

Посмотри на звёзды — и ты пропал. Найди в себе собственные карты. Ты ищешь в Вильнюсе поворот, который на самом деле должен быть в Варшаве. Ты с открытыми глазами рисуешь на месте пятиэтажки небоскрёб и знаешь, что, повернув за ним налево, увидишь соленую Ист Ривер. Ты смотришь в небо над Минском и вспоминаешь небо над Барселоной. Ты часто, пусть и не каждый день, бываешь сказочно богат.

screen-shot-2016-12-29-at-12-07-50-am

Читать далее Fruit Galette | Галета с фруктами

Lemon & rum teacake | Лимонный кекс с ромом

RU: Здесь будет просто рецепт. А то очень хочется уже есть эти кексы бесконечно. Ну очень вкусные!

EN: Just the recipe here, no stories, as i’m eager to start eating )

Screen shot 2016-07-30 at 5.46.13 PM

Читать далее Lemon & rum teacake | Лимонный кекс с ромом

Chocolate cake with any frosting | Изи шоко кейк

RU: Всем привет. Первая новость — я начну переводить сама себя и по-английски теперь здесь тоже что-то будет.

Второе — сегодня я расскажу про свой самый любимый торт на данный момент.

EN: Hi Everyone! First of all — i’ll start to write in English as well. It helps me talk twice more.

Secondly — i want to share the recipe of my favorite cake — at least for now as tastes change with a flow of time.

IMG_6231

Читать далее Chocolate cake with any frosting | Изи шоко кейк